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HOTEL AR INIZ

Description :
L'établissement AR INIZ a été rénové en 2013 et repensé pour être entièrement tourné vers la baie de Saint-Malo, avec l'idée de s'implanter et de s'ancrer dans un esprit breton contemporain. Le nom Ar iniz, qui signifie les petites îles, est lui-même dédié aux Rochers de la baie de Saint-Malo. Chacune des 22 chambres porte le nom d’une île : Le Diamant, les Carolines, la Plate… La décoration rappelle le monde des bateaux, en restant sobre, moderne et cosy à la fois. Sur les 9 chambres donnant sur la mer, 3 ont une salle de bain ouverte, permettant de se doucher face à la mer. Le chef de cuisine, originaire du Finistère, privilégie les produits frais, de saison, et locaux. Les légumes viennent de Saint-Méloir des Ondes, le cochon de la ferme du Prés Bois, le poisson au plus loin vient du Guilvinec. Chaque fois que c’est possible, la Bretagne prime sur l’origine, même les 10 salariés habitent Saint-Malo et ses environs.
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